گفتار سوم : ﻓﺮوﺷﻨﺪﮔﺎن ﮐﺎﻻﻫﺎی دﺳﺖ دوم (ﮐﺎرﮐﺮده) ۱۳۲
گفتارچهارم : ﻓﺮوﺷﻨﺪﮔﺎن ﺳﺎﺧﺘﻤﺎن ۱۳۵
گفتار پنجم : تکالیف فروشنده در مقابل خریداردر قانون مدنی ۱۳۷
بند اول : تسلیم مبیع به خریدار ۱۳۸
بند دوم : تسلیم مبیع مطابق نمونه در بیع ۱۴۱
بند سوم : تسلیم مبیع با اوصاف مورد وصف در بیع ۱۴۲
بند چهارم : خودداری از فریب و تدلیس ۱۴۲
بند پنجم: سالم بودن مبیع ۱۴۳
مبحث ششم : اثبات مسئولیت ۱۴۵
گفتار اول : طرفین دعوای مسئولیت ۱۴۵
گفتار دوم : راه ههای قانونی اثبات تقصیر تولید کننده و فروشنده ۱۴۸
مبحث هفتم: بررسی مسئولیت مدنی تولید کنندگان وعرضه کنندگان کالادر قوانین خاص ۱۵۳
گفتار اول : قانون مربوط به مقررات امور پزشکی و دارویی و مواد خوردنی و آشامیدنی ۱۵۳
گفتاردوم : قانون حمایت از مصرف کنندگان خودرو ۱۵۶
مبحث هشتم: نمونه هائی از پرونده های مطرح شده در دادگاه ها ۱۵۷
گفتار اول : مواد شیمیائی و پاک کننده ۱۵۷
گفتار دوم : دخانیات ۱۵۸
گفتار سوم : اتومبیل سازی ۱۶۰
گفتار چهارم : پرونده هایی که نقشی بنیادین در خلق مسئولیت محض داشته اند. ۱۶۰
نتیجه گیری ۱۶۳
منابع و مأخذ ۱۶۶
چکیده

با پیشترفت های تکنولوژی و گسترش روابط و دادو ستد مسئله روابط بین تولید کنندگان و فروشندگان کالا وهمچنین روابط این دو گروه با مصرف کننده جایگاه ویژه ای یافته است.

بنابراین درصدد هستیم که به بررسی مسئولیت تولید کننده و فروشنده بپردازیم و مواردی مسئولیت آنان را مشخص نموده ویا به بررسی میزان مسئولیت آنها بپردازیم البته بررسی این مسأله به طور کلی و به عنوان یک قاعده میسر نمی باشد چراکه به دلیل تنوع بسیار زیاد کالاها و متفاوت بودن نحوه مصرف ، این امور باید به صورت جزئی یعنی مورد به مورد و کالا به کالا بررسی شود تا میزان مسئولیت هریک به طوردقیق مشخص شود که مجال آن دراین تحقیق میسر نمی باشد. لکن موراد مسئولیت تولید کننده و فروشنده را به شکل کلی و با توجه به عرف دادو ستد و قوانین و مقررات ، رویه های قضائی موجود بررسی می نمائیم.

کلید واژه : مسئولیت مدنی، تولید کننده ، فروشنده، کالا ، تولید ، میزان مسئولیت ، توزیع مسئولیت
مقدمه
در عصر حاضر شاهد گسترش و پیشترفت علمی و صنعتی و به تبع آن تولید انبوهی از کالاها و خدمات مختلف و متنوع هستیم. همچنین به دلیل روی آوردن افراد جامعه به مصرف گرائی ، باعث شده که روابط بین تولید کننده و فروشنده با مصرف کننده بسیار پررنگ شود . به طوری که همه افراد جامعه روزانه با یکدیگر در تعامل و دادو ستد هستند و نه تنها فقط اشخاص حقیقی بلکه اشخاص حقوقی در قالب شرکت ها و سازمان های بزرگ نیز درگیر تجارت هستند .
بنابراین برای مسأله چنین مهمی ، باید یک سری الزامات و باید ها و نبایدهائی در نظر گرفته شود که درصورت بروز مشکل و ورود زیان یا صدمه بتوان با تمسک به آن چار چوب ها مشکل به وجود آمده را به شکل عادلانه و منصفانه حل نمود .
. هر چه بر تنوع و کمّیت تولیدات کالاها افزوده می‌شود، خطرهای احتمالی ناشی از به کارگیری و مصرف کالاها نیز افزایش می‌یابد، در این میان عدالت اقتصادی اقتضاء می‌کند که تولیدکنندگان که به واقع در عرصه عرضه و تولید کالا توانگرتر از مصرف کنندگان محسوب می‌شوند و سودهای فراوانی را به دست می‌آورند، بیشتر متحمّل پیامدها و مسئولیت‌های ناشی از خطر در بهره‌برداری از تولیدات خود شوند.
مصرف کننده حاصل دسترنج خود را می‌پردازد تاکالایی را تهیه کند تنها به این امید که بتواند از مصرف آن سود برده و گامی به آرامش و رفع نیازهایش نزدیکتر شود. و اگر قرار باشد با صرف آنچه به سختی آنرا به دست آورده است به نتیجه‌ایی که انتظار داشته دست نیابد و با خرید کالایی که اطمینان از کارکرد صحیح او ندارد نتواند نیازهایش را رفع کند، تعادل در عرصه اقتصادی دچار آسیب جدّی می‌شود به همین سبب دولتها در تلاش‌اند تا با تدوین قوانینی نقش حمایتی از مصرف کننده را نهادینه سازند. این موضوع با تصویب  قوانینی همچون حمایت از حقوق مصرف کنندگان مصوب آبان ۱۳۸۸ تاحدی سازماندهی شده است.
این تحقیق با این هدف گردآوری و تدوین شده است که به بررسی و ضعیت مسئولیت تولید کنندگان و فروشندگان کالا پرداخته و جایگاه آن را در حقوق کنونی ایران ، مشخص نماید تا بتوان با دستیابی به اندیشه های نوین به ایجاد راهکارها ی مفید به حل مسأله پرداخت واین خود ناشی از اهمیتی است که موضوع مارالذکر در میان علم حقوق دارا می باشد و علت اهمیت ان نیز ارتباط تنگاتنگ قشر عظیم جامعه و نابرابری قدرت بین طرفین آن می باشد.
اهمیت موضوع تحقیق وانگیزه انتخاب آن
با توجه به پیشترفت صنعت و تکنولوژی و گسترش روابط تجاری و دادو ستد و نیز تولید محصولات گوناگون و متفاوت ورشد مصرف گرائی ، رابطه بین تولید کنندگان و فروشندگان با مصرف کننده از اهمیت به سزائی برخوردار گشته چراکه همه روزه افراد جامعه با این مسأله رو به رو هستند درواقع دادو ستد بخش مهمی از اعمال روزانه را تشکیل می دهد. به همین دلیل بر آن شدیم تا این روابط را در چارچوب قانون و حقوق و به طور صحیح و منصفانه بررسی کنیم.و به طور دقیق به تکالیف و الزامات تولید کنندگان و فروشندگان کالا بپردازیم و رفتار آنها را در تولید و حمایت از مصرف کننده ارتقاء دهیم و باب سؤ استفاده آنها را ببندیم.
سوال اصلی تحقیق
۱- نحوه ی توزیع مسئولیت بین ت
ولید کننده گان و عرضه کنندگان کالا چگونه است و در نهایت چه کسی مسئول است؟
سوالات فرعی :
۲- مبانی مسئولیت ناشی از خسارت کالاها چیست؟
۳- مناسب ترین مبنای حقوقی برای مسئولیت تولیدکننده چیست؟
فرضیات
۱- برای سنجش میزان مسئولیت و توزیع آن مسئولان در دو دسته قرار می گیرند: الف) مسئولان اصلی ب) مسئولان فرعی
الف)مسئولان اصلی : مسئولیت اصلی خسارت های ناشی از عیب کالا که به طور محض بر عرضه کنندگان کالا تحمیل می شود درنهایت بر عهده تولید کننده کالا قرار می گیرد و در مورد کالاهای وارداتی مسئولیت اصلی در نهایت بر عهده وارد کننده است.
ب) مسئولان فرعی : مسئولان فرعی اشخاصی هستند که در جهت حمایت از مصرف کننده به عنوان رابط و واسطه عمل می کنند(فروشندگان) تا مسئولیت در نهایت بر عهده تولید کننده کالا قرار بگیرد واگر مسئولان فرعی در این راستا موفق نشوند مسئولیت بر عهده آنهاست.
۲-مبانی مسئولیت ناشی از خسارت کالاها به مسئولیت قراردادی و مسئولیت غیرقراردادی(قهری) تقسیم می شود.
۳- مناسب ترین مبنای حقوقی برای مسئولیت تولید کننده مبنای مسئولیت محض است.
سابقه تحقیق
در ارتباط با موضوع تحقیق پژوهش هایی انجام شده است از جمله کتاب مسئولیت مدنی تولید کنندگان و فروشندگان کالا نوشته دکتر صادق مددی ،مسئولیت مدنی کالا نوشته دکتر حسن جعفری تبار ، مسئولیت سازندگان و فروشندگان کالا در حقوق ایران ،بخش پژوهش های اقتصادی بارگانی (مجری طرح خانم فروغ منتقمی ) رساله اینجانب نیز در ارتباط با مسئولیت مدنی تولید کننده و فروشنده می باشد با این تفاوت که این رساله به حول محور توزیع (تقسیم )مسئولیت بین فروشنده و تولید کننده تأکید دارد چیزی که در کتاب و پایان نامه فوق الاشاره دیده نشده .
نوع تحقیق و روش گردآوری اطلاعات:
نوع این تحقیق توصیفی تحلیلی می باشد وروش گردآوری اطلاعات روش کتابخانه ای، اینترنتی ، فیش برداری می باشد..

- JOINT CHIEFS OF STAFF, U.S. DEP’T OF DEF., JOINT PUB. 3-13, INFORMATION OPERATIONS, at ix (Feb. 13, 2006). ↑
- Duncan B. Hollis, Why States Need an International Law for Information Operations, 11 LEWIS & CLARK L. REV. 1023, 1042 (2007). ↑
- Vida Antolin-Jenkins, Defining the Parameters of Cyberwar Operations: Looking for Law in All the Wrong Places?, 51 NAVAL L. REV. 132, 140, 2008. ↑
- Barton Gellman, Op.cit. ↑
- General Accounting Office, Air Traffic Control: Weak Computer Security Practices Jeopardize Flight Safety (May 1998). ↑
- CNO. ↑
- Computer Networks Attacks(CNA). ↑
- Computer Networks Exploitations(CNE). ↑
- Computer Networks Defense(CND). ↑
- As distinct from cyber-crime. See Part I.B. ↑
- JOINT CHIEFS OF STAFF, U.S. DEP’T OF DEF., JOINT PUB. 3-13, INFORMATION OPERATIONS, at ix (Feb. 13, 2006). (listing five IO methods: (1) electronic warfare; (2) computer network operations, including computer network attacks; (3) psychological operations; (4) military deception; and (5) operational security). ↑
- CARR, Inside Cyber Warfare, Sebastopol, CA: O’Reilly Media ,2010, p:10. ↑
- See, e.g., Tom Gjelten, Seeing the Internet as an ‘Information Weapon’, NPR.com (Sep. 23, 2010), http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=130052701; see also infra I.B.2.e. ↑
- Ibid. ↑
- Vida Antolin-Jenkins, Defining the Parameters of Cyberwar Operations: Looking for Law in All the Wrong Places?, 51 NAVAL L. REV. 132, 140,2008. ↑
- A New Approach to China, THE OFFICIAL GOOGLE BLOG (Jan. 12, 2010, 3:00 PM). ↑
- InteraNet. ↑
- See Jack Goldsmith, What is the Government’s Strategy for the Cyber-exploitation Threat, Lawfareblog.com, Aug. 10, 2011. ↑
- Clarke, Richard, Knake, Robert, Cyber War: The Next Threat to National Security and What to Do about it, New York, Ecco, 2010,p:5. ↑
- United States’ Defense Information Systems Agency (U.S. DISA). ↑
- Hacker. ↑
- Schmitt,Michael N. , computer network attack and the use of force in international law, op.cit. , p: 893 .
لازم به ذکر است که برای مشاهده آمار حملات سایبری به صورت آنلاین بر روی نقشه های سه بعدی می‌توانید به آدرس ذیل مراجعه نمایید. www.cybermap.kaspersky.com ↑

- یگانه آزاد، صنم، پیشین،صص:۲۰-۱۷٫ ↑
- همان. ↑
- همان،ص:۲۸٫ ↑
- جلالی،غلامرضا؛ “تهدیدات سایبری"، خبرگزاری ایرنا، ۲۷/۳/۱۳۹۳٫ ↑
- google. ↑
- Computer Network Exploitation. ↑
- افضلی،رسول؛ قالیباف،محمد باقر؛احمدی فیروزجایی،میثم، تبیین تحولات مفهوم مرز در فضای سیاسی مجازی، پژوهش‌های جغرافیای انسانی :: بهار ۱۳۹۲، شماره ۸، ص:۲۶۶٫ ↑
- یزدان فام، محمود؛ حملات سایبری و راهبرد کشورها؛ مجله نورمگز؛ ۱۳۹۳؛ صص: ۱۹-۱۱٫ ↑
- Cyber Espionage. ↑
- برقعی، سید مهدی؛ بررسی حقوقی تهدیدات امنیتی ناشی از حملات سایبری:مورد استاکس نت؛ پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشکده روابط بین‌الملل، تهران،۱۳۹۱،ص:۲٫ ↑
- Denial of Service(محروم سازی از خدمات). ↑
- Distributed DoS. ↑
-klimburg, Alexander, “Cybersecurity and cyberpower”,European Parliament,2011,pp:2-8. ↑
- Betz David,Stevens Tim,” Cyberspace and Sovereignty”, In Cyberspace and the State, Toward a Strategy for Cyber Power, The International institute for Strategic Studies,2011,PP:5-15. ↑
- ITU. ↑
- Visited on: http://www.cyberbannews.com,11/6/2015. ↑
- بنگرید به متن اعلامیه در پیوند زیر:
http://daccess-dds-ny.un.org/doc/RESOLUTION/GEN /NR0/348/90/IMG/ NR034890.pdf?OpenElement ↑
- http://roobahnews.com/index.php/component/content/article/8550. ↑
- ممتاز،جمشید و رنجبریان،امیرحسین،حقوق بین‌الملل بشردوستانه مخاصمات مسلحانه داخلی،تهران،نشر میزان،چاپ اول،۱۳۸۴، ص ۲۸٫ ↑
- See more at: http://www.idsco.ir/Cyber-maneuver-America-and-Britain#sthash.WtN1aOZW.dpuf. ↑
- ITU. ↑
- ARCC. ↑
-IMPACT. ↑
- Applied Learning for Emergence Response Teams. ↑
- Visited on: http://www.cyberbannews.com, 11/6/2015. ↑
- ابراهیمی، سیدنصرالله، تجاوز و دفاع در حقوق بین‌الملل،پرتال جامع علوم انسانی،۱۳۹۰،ص:۲٫ ↑

• مطالعه و طراحی محصولات و خدمات بانکی متناسب با هر یک از مناسبت­ها و بررسی اولویت آن­ها از نظر مشتریان

• • بررسی مناسبت­ها همراه با تفکیک کانال­های ارتباطی برای هر گروه از مناسبت­ها و اضافه کردن سایت­های اینترنتی به کانا­ل­های ارتباطی

• بررسی مناسبت­ها و کانال­های ارتباطی در حوزه مشتریان حقوقی بانک

منابع و مآخذ

۱٫ آذری،علیرضا. عظیمی،حمیدرضا (۱۳۸۹)؛” نقش بازاریابی در فضای پیچیده بانک­های ایران” منابع بانک شهر.
۲٫ امیرکبیری، علیرضا (۱۳۷۷)؛ “مدیریت استراتژیک". تهران: انتشارات ملک.
۳٫ براین کویین، جیمز (۱۹۸۲)؛"مدیریت استراتژیک” ترجمه محمد صائبی، تهران: انتشارات مدیریت دولتی.
۴٫ حافظ نیا، محمدرضا (۱۳۸۶)؛"مقدمه­ای بر تحقیق در علوم انسانی". تهران: انتشارات سمت.
۵٫ حسین­آبادی، وحید (۱۳۹۲)"شناسایی، اولویت­ بندی و مقایسه نیازها و انتظارات بانکی صنوف منتخب"، پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه شهید بهشتی.
۶٫ خاکی ، غلامرضا(۱۳۸۹)؛"روش تحقیق با رویکردی به پایان نامه نویسی".تهران:انتشارات بازتاب.
۷٫ دلاور، علی (۱۳۸۲)؛ “روش­های آماری در روانشناسی و علوم تربیتی". تهران: انتشارات پیام­نور، چاپ چهارم.
۸٫ رامین مهر، حمید. چارستاد، پروانه (۱۳۹۲)؛ “روش تحقیق کمی با کاربرد مدلسازی معادلات ساختاری(نرم افزار لیزرل)” . تهران: انتشارات ترمه.
۹٫ سرمد، زهره. بازرگان،عباس. حجازی،الهه (۱۳۸۵)؛"روش تحقیق در علوم رفتاری". تهران : انتشارات آگاه.
۱۰٫ عالی، صمد (۱۳۸۱)، رضایت مشتری،ماهنامه تدبیر، شماره ۱۳۰٫
۱۱٫ کاووسی، سید محمد رضا. و سقایی، عباس. (۱۳۸۴)، روش­های اندازه ­گیری رضایت مشتری، نشر سبزان، تهران.
۱۲٫ مختاری، غلامرضا(۱۳۸۷)؛"روش­های نوین مشتری مداری و بازاریابی علمی در بانکداری ایران"؛ دانش بانکداری، شماره ۲۹ و ۳۰ اردیبهشت و خرداد ماه.
۱۳٫ مقیمی، سید محمد. و کیماسی، سید مسعود. (۱۳۹۰)، بازاریابی خدمات بانکی، انتشارات دانشگاه تهران، تهران.
۱۴٫ Abratt, R & Grobler P.S. (1989)” The Evaluation of sports sponsorships” ,
International Journal of Advertising , # 8, 351-362.
۱۵٫ Allen, J. O’Toole, W. McDonnell, I. & Harris, R (2002)” Festival and Special Event Management” John Wiley & Sons Australia Ltd.
۱۶٫ Baffoe , A. Christiana, E (2011)” the practice of relationship marketing and customer retention in the banking industry: a study of banks in Ghana", master thesis of lulea university in Ghana.
۱۷٫ Berkowitz, E. Kerin, R. Hartley, S & Rudelius, W (1997)” Marketing Irwin
Time Mirror Books.
۱۸٫ Behrer, M & Larsson, A (1998)” Event Marketing att anvanda eve strategisk resurs i marknadsforingen”, Goteborg: IHM Forlag AB.
۱۹٫ Carol, S. Meghann, R. Edward, P. Weston, H. (2013)"Matching Data Collection Method to Purpose: In the Moment Data Collection with Mobile Devices for Occasioned-Based Analysis", The premier e-journal resource for the public opinion and survey research community Vol 6, No1.
۲۰٫ Dhar, R(1997),” consumer preference for a no choice options” journal of consumer research,vol.24,N.2,PP.215-231.
۲۱٫ Eriksson, J & Hjalmsoon, A (2000)” Event marketing as a promotional tools” , Master thesis Lulea University of Technology.
۲۲٫ Eckerstein , A (2002)” Evaluation of Event Marketing: Important indicators to consider when evaluating Event Marketing “,International Management Master Thesis Goteborg University ISSN 1403-851X.
۲۳٫ Gorge, S (2012)” occasion based promotional strategies of consumer durable segment in kerala", international journal of Academic search in Business and social sciences,vol.2,No.6, ISSU:2222-6990.
۲۴٫ Getz, D(1997)” Event Management & Event Tourism", Cognizant Communic­ation Corp.
۲۵٫ Getz, D. (1991)” Festivals, Special Events, and Tourism", Van Nostrand
Reinhold, New York.
۲۶٫ Hall, J. & Lockshin, L (2000)” Using means-end chains for analysing occasions – not buyers”, Australasian Marketing Journal , Vol. 8 No. 1, pp. 45-54.
۲۷٫ Hall, J. Lockshin, L & O’Mahoney, G (2001)” Exploring the links between wine choice and dining occasions: factors of influence", International Journal of Wine Marketing , Vol. 13 No. 1, pp. 36-53.
۲۸٫ Jessica, S. R (2012) “Troubles with assessments in gifting occasions” Journal of Discourse Studies, 14(6), 753-777.
۲۹٫ Karlsson, C & Palmer, S (2007) “Event marketing as a promotional tool for consumer brands", Bachelor thesis.
۳۰٫ Kallas , Z . Cristina ,E. Gil ,J (2013)"analysis of consumers preferences for a special- occasion red wine: a dual response choice experiment approach” journal of Food Quality and Preference, volume 30, Issu2 , pages156-168.
۳۱٫ Kotler, P. Haider, D. Rein, I(1993)” Marketing Places: Attracting investment, industry, and tourism to cities, states and nations", New York, Simon & Schuster.
۳۲٫ kotler, p. keller ,l (2006)” marketing management “New Jersey: U.S.A. Pearson Prentice Hall, Upper Saddle River.
۳۳٫ Lariviere , B.Van den poel ,P (2006)” banking behavior after the lifecycle event of moving in together: an exploratory study of moving of the role of marketing investments", European journal of operational research 183,345-369.
۳۴٫ Limayem ,M(2009)” Master course Material", Lulea university of technology
۳۵٫ Luttorp, E (1997)” Event Marketing ansikte mot ansikte med målgruppen", Info #6, p 45-47.
۳۶٫ Milgrom, J (2002)” Two decades of Event Marketing and Sponsorship, I have good and Bad news", Event Marketing Strategies, May 13. (EMS).
۳۷٫ Olsen, J.E., Thompson, K.J. and Clarke, T.K. (2003)” Consumer self-confidence in wine purchases” , International Journal of Wine Marketing , Vol. 15 No. 3, pp. 40-51.
۳۸٫ Ogabadu ,E. Abdullahi, U(2013)” fundamental role of marketing in the banking sector “, management science and engineering, vol.7,No.2 , pp 64-69.
۳۹٫ Othman, A (2013)” exploring the business benefit of regulatory compliance : the case of AML/CFT systems for banking institutions in Malaysia", ph.d thesis of loughborough university in Malaysia.
۴۰٫ Othman, M. Ong, F.S. Teng, A(2005)” occasion and motivations for Gift- Giving: A comparative study of Malay and Chinese consumers in urban Malaysia", Asia Pacific Management Review, 10(3), 196- 204.
۴۱٫ Puccinelli, L (1999)” feature of sales promotion in cigarette magazine advertisements, 1980-1993″an analysis of youth exposure in the Unite State", Tobacco Controle8:29-36.

• 1. 1. آزمون فرضیه های تحقیق

   

   

به منظور آزمون فرضیات، ابتدا از آزمون همبستگی رتبه ای اسپیرمن با بهره گرفتن از نرم افزار SPSS 16، جهت سنجش همبستگی بین متغیرها استفاده شد. سپس رابطه علی بین متغیرهای مستقل و وابسته تحقیق، با بهره گرفتن از روش مدل سازی معادلات ساختاری، با کمک نرم افزار Lisrel 8.54 آزمون شد.
به دلیل اینکه در این تحقیق متغیرها کیفی هستند از همبستگی اسپیرمن استفاده شد که ضرایب همبستگی بین تمامی متغیرهای تحقیق در سطح اطمینان ۹۹ درصد معنادار به دست آمده اند. همانطور که در فصل چهارم مشاهده شد، اولا با توجه به معنی دار بودن ارزش t، اعتبار و برازندگی مناسب مدل تأیید می شود، چرا که مقدار کای دو، مقدارRMSEA و نسبت کای دو به درجه آزادی کم و مقدار GFI و AGFI نیز بالای ۹۰ درصد است. لذا تمامی فرضیات(چهار فرضیه مدل تحقیق) تایید شدند.
همان طور که در فصل سوم مطرح گردید به منظور رتبه‌بندی هر یک از استراتژی های ارزیابی عملکرد موثر بر عملکرد سازمانی جهت شناسایی نقاط قوت و ضعف آنها در سازمان بازرسی کل کشور از آزمون فریدمن استفاده گردید. با توجه به نتایج به دست آمده بهترین رتبه مربوط به استراتژی ارزیابی عملکرد فرایند محور می‌باشد و بدترین رتبه مربوط به استراتژی ارزیابی عملکرد انسان محور می‌باشد.

• ارتباط استراتژی های ارزیابی عملکرد با عملکرد کل سازمان و سایر نقش های منابع انسانی

در این قسمت از فصل پنجم، با اقتباس از اثر بولر و مک ایوی(۲۰۱۲) بر اساس گونه شناسی پیشنهادی این تحقیق و تحقیقات پیشین در حوزه استراتژی سازمان و منابع انسانی، چگونگی ارتباط بین استراتژی های سطح سازمان با سطح منابع انسانی و سطح عملکرد تشریح می شود. برای این منظور، یک مدل چندسطحی ارائه می شود که نشان می دهد چگونه گونه شناسی استراتژی های ارزیابی عملکرد، با سایر نقش های مدیریت منابع انسانی، عوامل فردی، گروهی، سازمانی و استراتژی سازمان یکپارچه می شود. اما بطور خلاصه نیاز برای چارچوب های تئوریک جامع تر و اعتبار تجربی روابط بین استراتژی ها، اقدامات منابع انسانی و عملکرد وجود دارد. در این باب پیوند ساده اعمال مدیریت منابع انسانی و استراتژی سازمان کافی نیست(بولر و مک ایوی،۲۰۱۲).

ارتباط اثر بخش سطوح استراتژیک، مبتنی بر یکپارچگی ظرفیت های سازمانی و فرهنگ، هنجارها و شایستگی های گروه، قابلیت‌های فردی، انگیزش و فرصت با یکدیگر و با استراتژی سازمان، تعریف می شود. مدل ارتباطات در شکل ۵-۱ نشان داده شده است. نیروی محرکه چارچوب، استراتژی سطح سازمان است. که مواردی همچون چشم انداز، رسالت، اهداف، برنامه های استراتژیک، را شامل می شود.
در مرکز مدل سه ناهمسانی وجود دارد. حالا سه سطح وابسته بهم تجزیه و تحلیل بطور مستقیم با استراتژی پیوند خورده اند: سازمانی، گروهی فردی. به ویژه، سه سطح به عنوان بلوکی با فرهنگ/توانایی های سازمانی که پایه ای آن چیزی است که دو سطح دیگر هنجارها/ شایستگی ها و سطح فرصت/ انگیزش/ قابلیت‌های فردی را نشان می دهد.
گونه های استرتژی ارزیابی عملکرد کارکنان
تامین کارکنان
قابلیت‌های سازمانی/فرهنگ
هنجارهای شایستگی های گروهی
قابلیت‌های فردی/انگیزش/فرصت
سرمایه انسانی
سرمایه اجتماعی
عملکرد
استراتژی
آموزش و توسعه
جبران خدمت
۲۸شکل ۵-۱: ساز و کار ارتباط گونه های استراتژی ارزیابی عملکرد با عملکرد کل سازمان و نقشهای منابع انسانی
قابلیت‌های گروهی و ظرفیت ها سازمانی و قابلیت‌های فردی در درجه اول با سرمایه انسانی در ارتباط هستند؛ و فرهنگ سازمانی و هنجارهای گروهی و انگیزش فردی و فرصت مرتبط و در درجه اول با سرمایه اجتماعی مرتبط هستند. همانطور که نشان داده شده است ، اقدامات منابه انسانی کانونی برای تولید، تقویت و حفظ فرهنگ/ توانایی سازمانی، هنجارها/شایستگی های گروهی و فرصت/انگیزش/ قابلیت‌های فردی است.

مغز گردو اغلب در حدود ۴درصد رطوبت، ۱۵درصد پروتئین،۷/۱۳ درصد کربوهیدرات،۷/۱ درصد مواد معدنی،۶۰ درصد روغن و۷/۶ درصد فیبر دارد. روغن گردو حاوی تقریبا ۷ درصداسید چرب اشباع،۲۰ درصد اسید چرب غیر اشباع با یک پیوند مضاعف و ۷۳ درصد اسید چرب غیر اشباع با چند پیوند مضاعف می‌باشد. اسیدهای چرب اصلی موجود درروغن مغز گردو اسید اولئیک، اسید لینولنیک و اسید لینولئیک می‌باشد. (مکسیس ۲۰۰۹، www.kicc-walnut.ir)
۱-۲-۶-۲- مصارف غذایی مغز دانه گردو
مغز گردو ماده خوراکی است که دارای مقدار زیادی چربی، پروتئین ،مواد قندی و نشاسته ای می‌باشد .که هم به عنوان خوراکی مغذی و هم به عنوان ماده اولیه برای استخراج روغن نباتی مورد استفاده قرار می‌گیرد هچنین دارای خواص دارویی می‌باشد(طباطبایی ۱۳۷۱) مغز گردو به عنوان یکی از بهترین، خوشمزه‌ترین و پرانرژی‌ترین آجیل‌های ایران که به صورت‏های تازه، برشته، نمک‏زده به تنهایی و یا با دیگر آجیل‌ها از قبیل کشمش، بادام، پسته و غیره مصرف می‌شود و به عنوان طعم دهنده در نوشیدنی‌ها، انواع بستنی و در فراورده‌های نانوایی و قنادی و همچنین بعنوان ماده اصلی انواع غذاهای ایرانی مورد توجه قرار می‌گیرد (مکسیس۲۰۰۹،طباطبایی و همکاران ۱۳۷۱) از روغن مغز گردو نیز در برخی از غذاها و شیرینی پزی ها به صورت روغن های معمولی نباتی در صورت تازه بودن وفاسد نبودن مورد استفاده قرار می گیرد .(طباطبایی و همکاران ۱۳۷۱)

۱-۲-۶-۳- مصارف دارویی مغز دانه گردو
برخی از مصارف دارویی مغز گردو عبارتند از :
۱-مغز دانه گردو به علت داشتن مواد چربی زیاد ،بسیار قوی انرژی بخش با تولید کالری است.
۲-میزان بالای اسیدهای چرب غیر اشباع در گردو باعث کاهش فشار خون و کلسترول می‌شود و به حفاظت بدن در برابر بیماریهای قلبی و عروقی و سرطان کمک می‌کند.
۳-مغز گردو سرشار از ویتامین های A، B، E و از همه مهمتر ویتامین F می باشد
۴- مغز دانه گردو از بیماری دیابت جلوگیری می کند
۵-مغز دانه گردو یک ماده ملین ولطیف است که به هضم غذا کمک می کند
۶- خوردن مغز گردو نیرزی تفکر و تعقل را زیاد می کند
۷-وجود ویتامین B و انواع آن در گردو اعصاب را تقویت میکند
۸- مغز دانه گردو به علت داشتن املاح روی نه تنها به فعالیت ویتامین های خود می افزاید بلکه ویتامین های غذاهای دیگر را نیز که همراه آن خورده می شود وادار به فعالیت می کند
۹-خوردن مغز گردو متابولیسم بدن را به حالت تعادل در آورده و بسیاری از نارسایی ها را درمان میکند
۱۰-مغز گردو با داشتن مقداری ویتامین F که از نظر مواد غذایی بسیار ارزشمند است و به صورت قسمتی از روغن گردو می باشد بیماری های جلدی را معا لجه کرده و فراموشی را از بین می برد و به بهبود بیماری قند کمک می کند.
۱۱-خوردن مغز گردو در فصول سرد سال تولید انرژی درونی کرده و بدن را از سرما حفظ می کند و مانع سرماخوردگی می شود
۱۲-مغز گردو معده را تقویت می کند(طباطبایی و همکاران ۱۳۷۱)
۱-۲-۷- عملیات برداشت، فرآوری و بسته بندی گردو
مدیریت صحیح مراحل برداشت، فرآوری و بسته بندی مغزهای خوراکی درختی، در دستیابی به راندمان مناسب، کیفیت مطلوب و افزایش سوددهی بسیار تعیین کننده می‏باشد. در ادامه، به طور اختصار به تشریح مراحل نامبرده، پرداخته می‏شود.
۱-۲-۷-۱-برداشت
مرحله برداشت، زمان برترین و پرهزینه ترین مرحله، در تولید مغزهای خوراکی درختی، به شمار می‏آید و می تواند حدود ۶۰-۳۰ درصد کل هزینه تولید را به خود اختصاص دهد.
برداشت گردو، در کمترین زمان ممکن پس از دستیابی به مرحله رسیدگی^[۷]، باید انجام گردد. برداشت گردو هنگامی فرا می رسد که پوشش سبز میوه، شکاف برداشته و شروع به جدا شدن از پوسته سخت کند، در این هنگام، تغییر رنگ پرده میانی نیمه ها آغاز و شروع به قهوه ای شدن می نماید. بسته به نوع واریته و شرایط آب و هوایی، برداشت گردو، از نیمه شهریور آغاز و تا نیمه آبان به طول می انجامد. آبیاری منظم در این دوره نقش بسیار مهمی در تسریع جداشدن پوسته سبز دارد، این پروسه در درختانی که تحت استرس خشکی قرار دارند، به کندی انجام می‏گیرد. برداشت هنگامی آغاز می‏شود که ۸۰ درصد و یا بیشتر محصول، آماده برداشت باشد. برداشت دیرهنگام تغییر رنگ مغز، افزایش احتمال آفت زدگی و حمله حشرات و پرندگان را بدنبال دارد. از سوی دیگر در برداشت زودهنگام، جداسازی پوسته سبز، به سختی انجام گرفته و میزان چروکیدگی مغز نیز افزایش می یابد (درویشیان ۱۳۷۹، کنونل۱۹۹۶).
برداشت دستی مغزهای خوراکی، با تکان دادن شاخه ها با بهره گرفتن از چوبهای دراز انجام می‏گیرد (شکل ۱-۳) . در بسیاری از موارد، جهت جلوگیری از تماس محصول با زمین، پوشش هایی پیرامون درخت پهن می‏گردد (پری۱۹۹۸ )
شکل ۱-۳- تکان دادن شاخه های درخت در برداشت دستی
افزایش مساحت باغات، همراه با افزایش هزینه های نیروی انسانی و هم‏چنین تمایل به سرعت بخشیدن در برداشت، جهت جلوگیری از افت کیفی محصول و علاوه بر آن وجود پوسته سخت که مغز را در مقابل صدمات مکانیکی و آلودگیهای ناشی از آن حفاظت می‏کند، از جمله دلایلی می‏باشند که در گسترش روزافزون مکانیزاسیون برداشت در مغزهای خوراکی، نقش داشته اند (امیر قاسمی ۱۳۸۱).
تجهیزات بکار رفته در برداشت مکانیزه گردو را می توان به چهار گروه عمده تقسیم نمود،
روش لرزاندن و گرفتن :^[۸]، در این روش بازوی لرزاننده^[۹] به تنه درخت بسته شده و با نیروی محرکه تراکتور، تنه و شاخه های درخت تکان داده می‏شوند و محصول بر روی پوششی که پیرامون درخت پهن شده، ریخته و جمع آوری می‏شود. در این روش محصول هیچگونه تماسی با زمین نداشته و از آلودگی آن با خاک، برگ و علف جلوگیری بعمل می‏آید. علاوه بر آن، برداشت می تواند، فارغ از شرایط زمین (نامسطحی، علف های هرز و رطوبت بیش از حد) انجام گیرد. زمان بر بودن برداشت (اتصال لرزاننده به هر یک از تنه ها و جمع آوری محصول از روی پوشش)، انعطاف پذیری پایین دستگاه (تنها در باغاتی قابل استفاده است که حداقل فاصله بین ردیفها و فاصله بر روی ردیفها رعایت شده باشند) و هزینه بالای دستگاه، از معایب این روش برداشت به شمار می‏آیند. در شکل۱ -۴ دستگاه لرزاننده شاخه های درخت، نشان داده شده است.
شکل ۱-۴- بازوی مکانیکی – هیدرولیکی برای تکان دادن شاخه های درختان
روش جمع آوری از روی زمین^[۱۰]: در این روش، محصولی که به صورت طبیعی و یا به کمک لرزاننده، بر روی زمین افتاده اند، به صورت مکانیزه برداشت می‏شوند
روش لرزاندن، جارو و جمع کردن^[۱۱]: در این روش تنه درخت توسط لرزاننده، تکان داده شده، محصولی که بدین صورت، بر روی زمین می افتند، توسط یک جاروکننده^[۱۲]، جمع و به صورت ردیفی بر روی زمین قرار می‏گیرند، تا رطوبت اولیه خود را از دست دهند. ردیفها، سپس توسط یک برداشت کننده^[۱۳] جمع می‏شود. در دستگاه برداشت کننده، برگها و دیگر مواد بیگانه از محصول جدا می گردند.
برداشت کننده مکنده^[۱۴]: بعلت قیمت پایین، سادگی استفاده و حجم کم، رو به گسترش می‏باشد. معایب این روش، نیاز بالا به نیروی انسانی، زمان بر بودن، احتمال ایجاد صدمات مکانیکی، گرد و غبار و سر و صدا می‏باشد (تفتی ۱۳۶۶،امیر قاسمی ۱۳۸۱، طباطبایی ۱۳۷۱،کلارک ۲۰۰۲).
۱-۲- ۷-۲- فرآوری
عملیات پس از برداشت مغزهای خوراکی، مراحل جداسازی برگ و دیگر مواد بیگانه، پوست گیری، شستشو، خشک کردن، جداسازی محصول آسیب دیده (باقی مانده پوشش سبز بر روی پوسته سخت، پوسته سخت تغییر رنگ یافته، محصول کپک زده، پوک، دارای پوسته شکسته و آلوده به آفلاتوکسین)، تیماردهی با آنتی اکسیدان ها جهت کاهش شدت واکنش تند شدن، برشته کردن، نمک زدن و افزودن طعم دهنده ها، درجه‏بندی (بر حسب اندازه و رنگ) و بسته بندی (کامل، مغز و یا مغزهای شکسته)، را شامل می‏گردد (کلارک ۲۰۰۲)
جداسازی پوشش سبز محصول، باید در کوتاهترین زمان ممکن پس از برداشت انجام گیرد. میزان کم محصول را می توان با دست و یا یک چاقوی جیبی پوست گیری نمود. برای مقادیر بیشتر می توان از ابزاری مانند شکل ۱-۵ استفاده نمود، که در آن گردو بر روی سطح تیز آن مالیده و بدین صورت، پوست و مواد بیگانه جدا می گردند.
پس از جداسازی پوشش خارجی، شستشوی محصول انجام می‏گردد، که این عمل از یک سو از تغییر رنگ پوسته سخت جلوگیری و از سوی دیگر مواد باقی مانده بر پوسته سخت را جدا می سازد.
میزان رطوبت گردو در زمان برداشت، در محدوده ۱۵-۵ و ۳۰-۱۰ درصد (بر پایه تر)، قرار دارد که در طول فرایند خشک کردن باید به حدود ۸-۵ درصد کاهش یابد. خشک کردن مغزهای خوراکی جهت کاهش رطوبت اولیه محصول به سطح رطوبت ایمن^[۱۵]، امری است الزامی و از واکنشهای تخریبی، تغییر رنگ مغز و کپک زدگی جلوگیری می‏کند. علاوه بر آن، باعث افزایش زمان ماندگاری محصول و تثبیت وزن محصول گشته و رنگ بری پوسته سخت را نیز ممکن می سازد ( کلارک۲۰۰۲).
شکل۱- ۵- پوست گیر گردو
خشک کردن مغزهای خوراکی، به روش های سنتی (خشک کردن آفتابی^[۱۶]) و یا صنعتی (توسط خشک‌کن) انجام می‏گیرد. خشک کردن آفتابی مغزهای خوراکی، نیاز به نیروی انسانی بالا داشته و زمان زیادی بطول می انجامد (در شرایط نامساعد محیطی تا ۱۲روز) و احتمال کپک زدگی محصول را نیز افزایش می‏دهد. استفاده از سیستم های خشک کن در فرآوری مغزهای خوراکی، افزایش سرعت خشک کردن، کاهش زمان فرایند و کاهش شدت افت کیفی محصول مانند تغییر رنگ و یا ایجاد شکاف در پوسته را بهمراه دارد.
میزان رطوبتی که باید از محصول در طول فرایند خشک شدن، خارج گردد، با افزایش دوره رشد، کاهش می یابد. به عبارت دیگر، زمان خشک کردن با افزایش طول دوره رشد، کاهش می یابد.
خشک‌کن های رایج در فرآوری مغزهای خوراکی، خشک کنهای کیلن^[۱۷] و یا خشک کن های صندوقی قابل حمل^[۱۸] می‏باشند. دمای بکار رفته در فرایند خشک کردن، در محدوده ۴۳-۳۸ درجه سانتی‏گراد، قراردارد، دماهای بالاتر جهت جلوگیری از احتمال ایجاد صدمات حرارتی، افزایش شدت واکنش تند شدن چربی موجود در بافت و افت کیفی محصول بکار نمی روند. در شرایطی که رطوبت نسبی محیط، بالا نباشد، می توان محصول را با جریان هوا بدون بکارگیری حرارت، خشک نمود، که این امر، به بهبود کیفیت محصول کمک می‏کند (راموس۱۹۸۵، الن۱۹۸۷)
در فرایند خشک کردن مغزهای خوراکی، رطوبت اولیه محصول به سطح رطوبت ایمن، کاهش داده می‏شود. خشک کردن به رطوبت های پایین تر، باعث کاهش راندمان محصول و افزایش هزینه های خشک کردن می‏شود.
سه خشک کن رایج در خشک کردن مغزهای خوراکی عبارتند از:
۱-خشک کن های صندوقی ثابت: که از واحدهایی با ظرفیت ۲۵ تن محصول تشکیل شده اند. بارگیری هر یک از واحدها، از قسمت بالا انجام گرفته، هر یک از صندوق ها ۴/۲-۸/۱ متر، ارتفاع دارند. هوای گرم با دمای ۴۳ درجه سانتی‏گراد به درون محصول دمیده می‏شود. پس از پایان فرایند مغزها از قسمت پایینی صندوق بر روی نوار نقاله ای تخلیه می گردند (شکل۱- ۶)
۲- خشک کن های صندوقی ردیفی: که از واحدهایی با ارتفاع ۸/۱-۵/۱ متر و سطح زیرین شبکه ای تشکیل شده اند. واحدها بر روی کانال انتقال دهنده هوای گرم مستقر شده اند. هوا با دمای ۴۳ درجه سانتی‏گراد به درون محصول دمیده می‏شود (شکل ۱-۷)