جهت تعیین نقشه روابط شبکه باید ارزش آستانه محاسبه شود. با این روش می‌توان از روابط جزئی صرف‌نظر کرده و شبکه روابط قابل اعتنا را ترسیم کرد. تنها روابطی که مقادیر آنها در ماتریس T از مقدار آستانه بزرگتر باشد در نقشه روابط شبکه نمایش داده خواهد شد. برای محاسبه مقدار آستانه روابط کافی است تا میانگین مقادیر ماتریس T محاسبه شود. بعد از آنکه شدت آستانه تعیین شد، تمامی مقادیر ماتریس T که کوچکتر از آستانه باشد صفر شده یعنی آن رابطه علّی در نظر گرفته نمی‌شود( لی و کیم، ۲۰۰۱).

پرسشنامه دیمتل جهت تبیین روابط( بین زیرمعیارها، معیارها و ابعاد بومی سازی شده بر اساس مدل فائو) و همچنین میزان تأثیرگذاری ها و تأثیرپذیری ها توسط محقق ساخته شده است. در این پرسشنامه سؤالاتی در رابطه با میزان تأثیرگذاری و تأثیرپذیری زیرمعیارها، معیارها و ابعاد پایداری مطرح می شود. برای پاسخ به سوالات پرسشنامه در این مرحله، ۱۰ نفر از خبرگان مرحله قبل (مرحله بومی سازی ) در نظر گرفته شده اند. منظور از خبره در این مرحله خبرگان دانشگاهی فعال در حوزه توسعه پایدار و خبرگانی از صنعت فرآورده های لبنی می باشند که حداقل دارای مدرک کارشناسی بوده و از سابقه کاری حداقل ۵ ساله در زمینه زنجیره تأمین و یا توسعه پایدار برخوردار باشند.
این پرسشنامه از دو قسمت تشکیل شده است: قسمت اول، اطلاعات مربوط به مشخصات جمعیت شناختی کارشناسان و خبرگان و قسمت دوم مربوط به تعیین میزان تأثیر زیرمعیارها، معیارها و ابعاد بومی سازی شده پایداری بر اساس مدل فائو .
این تکنیک روشی جامع و مناسبی برای شناسایی و تحلیل روابط علّی بین عوامل و سنجش میزان ارتباطات داخلی بین عوامل در مسائل پیچیده می باشد. برای این منظور می بایست درجه ای را که هر معیار بر معیار دیگر تاثیر می گذارد تعیین شود. این طیف در جدول زیر گنجانده شده است.
جدول ۳-۳ - طیف پرسشنامه دی متل

روش کار بدین صورت است که با توجه به جدول (۳-۳) درجه تاثیر هریک از معیارها بر یکدیگر با انجام مقایسات زوجی سنجیده می شود. برای مثال در صورتی که بعد حکمرانی خوب روی بعد تمامیت زیست محیطی، تاثیر بالایی داشته باشد، عدد ۴ را در ستون دوم از سطر اول جدول (۴-۳) می نویسیم.
جدول ۴-۳- جدول مقایسات زوجی ابعاد پایداری